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湘菜的魅力

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发表于 2019-3-14 18:06:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
之前网上有一个热门话题“湖南人吃辣VS四川人吃辣”,这个话题引发了网友们热烈的讨论,更有甚者直接在线“battle”。到底哪个地区的人们最能吃辣,至今没有一个结论,就像武侠小说中两位武功盖世的高手,惺惺相惜却相爱相杀。对于恨不得每道菜都加点辣椒的湖南人来说,生活中要是没有辣椒提味了,那就是失去了一抹重要的色彩。
湖南是湘菜的起源地和发展地,拥有着悠久的历史,也体现着富有内涵的楚湘文化。湘菜给人一种亲切感,因为食材都取自人们日常生活中最常见的食材,更倾向于家常。所以每次去湘菜馆吃饭,都会让人感受到来自食物的温馨感。
去过那么多湘菜馆吃饭,最让我印象深刻的还是毛家饭店,不仅是他们家正宗湘味的“毛家特色菜”,还有他们富有红色情怀的品牌调性。毛家饭店在湖南韶山创立第一家的时候,其初心就是希望招待好每一位来瞻仰毛主席故居的客人,吃着毛主席当年最爱吃的菜肴,缅怀着先辈的革命精神。毛家饭店也因此形成了一系列的毛家特色菜肴,在味道上是正宗的湘味,同时也区别于其他湘菜馆,毛家饭店更有自身特色。湘菜的魅力在于不仅在于味蕾上的美好感受,还会带给人们内心的温暖。喜欢湘文化,更喜欢湘菜。

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