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美食系列“板栗烧鸡”

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发表于 2018-12-26 22:30:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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板栗烧鸡是一道非常美味的美食,传统名菜,菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方,深受消费者欢迎,在很多饭店都能吃到,个人吃过味道比较好的是毛家饭店这家店内的做法,之前是去吃他们店的红烧肉,后面发现门店的板栗烧鸡也非常好吃,菜味咸甜,回味甜香、口感很鲜,做法和网上的差不多,跟大家分享一下,想吃的朋友可以学习一下~
主料:
带骨鸡肉750克,板栗肉150克,上汤6杯。
调料:
绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作步骤:
1.将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2.烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
3.再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4.取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

点评

海!外直播 t.cn/RxlBL8D 禁闻视频 t.cn/RJJZmvT 倒的高官越来越多,一薄一厚难以满足大家胃口,都在翘首以盼下一只“大老虎”,大清只有一个和珅,而今遍地是和珅,个中何故?看这个就知道了..  发表于 2019-1-12 21:17

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发表于 2018-12-27 14:07:04 | 显示全部楼层
很棒哦,支持一下

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发表于 2018-12-28 18:23:24 | 显示全部楼层
好吃的美食,值得学习

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发表于 2018-12-29 16:36:38 | 显示全部楼层
好吃又营养,可以的
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