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《舌尖3》被吐槽,还不是因为大众对于美食有一颗强烈期盼的心

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发表于 2018-2-28 17:14:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

《舌尖上的中国》第三季已经播出5集了
分别是器具、小吃、宴席、食养、厨人五个主题
“翘首以盼”换来的却是“大量吐槽”

那么大费周章,捧红的是一口锅

这个快闪,真的是有点闪到眼了

额,有的时候,是不是有点太煽情了?
这是美食纪录片,不是健康之路,更不是中医养生百科
完全没有食欲啊,一鼓作气,再而衰,三而竭
想美食人文两手抓,结果东拼西凑内容不符弄巧成拙
美感少了 情怀少了 镜头感逻辑性全程在“尬”
……

难道千呼万唤始出来的春节品牌纪录片《舌尖》系列,
真的就那么的不堪吗?毕竟是央视出品啊
只能说,这是源于大众对于美食都有着一颗强烈期盼的心
没那么容易“打发”,也没那么容易“收服”
且要求只升不降!!!
有一个远离尘嚣的小镇,
不必多虑世俗,不必烦扰城市。
看山远闻鸟鸣,宁静如水渗身心。
人文情怀的讲究不在话下,
而美食,更是招人待见,诚心诚意的出品,
有家的味道,也有未曾抵达的味蕾惊喜。

「禅食」
心悦好味

— 禅食馆 —
  
整个空间宛若一处庭院,全景天窗的设计可以让阳光从屋顶洒入,均匀地散落在各个角落。餐桌摆放的错落有致,绿色植株、叮咚流水为整个用餐区平添一份生机。
禅食馆都是套餐形式,分别是「悟禅」、「静空」、「无境」以及「聪慧」。一道道精进考究美味的禅食料理摆放在食器内,散发出沁人淡雅的简食之香。在这里,与美食相遇的时光,仿若在竹林山峦之际飘摇,透显着深邃而平和的禅意。
‖ 悟  禅 ‖
仅(17:00-20:30)供应

整个套餐中最引人注目的就是这座“拈花塔”,造型精巧别致,底部番茄酱汁中隐藏着托塔的“地基”豆腐,被酱汁包裹的豆腐酸甜可口,作为塔身的芋头清甜软糯,搭配酱汁也别有一番风味。

白色的底部由蛋白制成,入口即化,清清淡淡地在舌尖拂过,特别烤制的银鳕鱼看似味道浓厚,实则肥美嫩滑,咸淡适宜。
‖ 静  空 ‖
仅(10:30-13:30)供应

牛肉熟软,入口不烂也不韧,香浓适口,底部的菌菇吸饱了汤汁,一口下去,汤汁在嘴里蔓延开,鲜香四溢。
‖ 无  境 ‖
(10:30-13:30)及(17:00-20:30)供应
   
梅菜扣肉肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻,文火豆腐看似口味浓重,其实刚刚好,加上鲜香的鸡枞菌,非常下饭。
‖ 聪  慧 ‖
(10:30-13:30)及(17:00-20:30)供应
   
儿童套餐选用卡通形象的餐盘和小碗,非常可爱。炖蛋表面光洁,没有一丝气泡,搭配虾仁食用清淡又有营养,非常适合小盆友。甜品做成樱桃的样子,实际是山楂糕包裹着芋头,创意十足。


‖ 酸 辣 汤 ‖
(10:30-13:30)及(17:00-20:30)供应

如果觉得前几款套餐分量太少,就可以试试这款,酸辣汤为主食,再搭配各种小串,还有梅花糕作为点心。
   
热气腾腾的酸辣汤用料很足,盛装的容器比脸还大,绝对适合大胃王,鲜虾贴心的剥壳去线,加上卤制过的鹌鹑蛋一口一个,又多了些鲜香滋味。

不单单是主食,禅食馆还准备了中式下午茶,分别是「荷雨」、「闻君」以及「莲舞」。精致的摆盘搭配各种无锡人最爱的小点心,耳边传来袅袅禅音,品味着治愈人心的美食,不辜负每一个闲适的午后。
  
小贴士
①优惠券可在拈花湾景区票房及客栈管家处领取;
②部分菜品可能因时令不同略有微调,
以实际出品为准;
③友情提醒:用餐完毕请自行将餐具送至回收处,
感谢您的配合!

地址 拈花湾禅食馆
营业时间 10:30-13:30 17:00-20:30

人均 100元


— 浣月山房 —
  
平常居内有一山房食肆,唤作“浣月”。浣,濯衣垢也;月,出皎兮,灵心明兮。浣月本意洗涤心灵的过程。

粗石绿竹,白砂青苔,一处一点,都尽显匠功精巧,慈悲之心。曲径通幽,有风吹来,竹语声声,漫步静坐,更添修为,禅意萦绕,渗透入心。

方寸间,匠心手艺人们用双手的温度,赋予料理以人而非机器的巧工与耐心,百味杂陈。
  
虽然是普通的鸡蛋萝卜魔芋,但是在精心调制的高汤中煮过后,诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。

严挑细选最新鲜最上等食材,不管是小点还是大件。所以原味仍然美味强横得不由分说。
  
这些有着多年经验的手艺人们,把鱼肉切得薄厚相同、温度适中。用筷子夹上一块,沾上独家调制的清新山葵和酱油送入口中,留香回味。
  
饭团的温度与人体温度相当。先吃颜色浅的,再吃颜色深的,让味觉从清淡到油脂重口口递进。

鱼类没有腥味,肉类讲究原味,唇齿间散开。记得,要趁热吃,只有最纯正的味道,才是对食客味蕾最好的回馈。天妇罗其实和寿司一样,对选料、技术、火候、时间等都有着非常细致的要求。捞出锅,脆脆的一层薄衣就一点盐一点酱就很美味。

地址 拈花湾平常居·浣月山房  

营业时间 10:00-14:00

人均 120元


— 波罗蜜多 —
  
餐厅内敛素雅、清新禅意,实木材质的简约桌椅、艺术感官的食器搭配,禅意和各国美食互相融合。
   
波罗密多酒店汇聚了全世界各地的特色美食,墨西哥海鲜沙拉,德国猪手,美国炸猪排,日本生鱼片,寿司等等。

刺身有三文鱼、鲷鱼、素鲍、章鱼,如果需要厚切也可以直接告诉师傅。波罗蜜比较具有特色的是一个不起眼的手工拉面摊,现场拉制现场下面,面条劲道细腻,汤汁清爽现象,牛肉酥软入味。

饭后甜点也是多到惊人,棉花糖水果串可以在巧克力瀑布里滚一圈再吃,冰淇淋是杜佰瑞的,芒果、巧克力、草莓、香草四种可选,口味都香滑细软。

波罗蜜多酒店还特意为小朋友们设了儿童取餐区,低矮的小桌精致小巧的餐点,方便小朋友们自己取餐,考虑的非常周到。

地址 拈花湾波罗密多酒店自助餐厅
营业时间 17:30-21:00
人均 258元

美食的价值与意义是什么?
无非就是想告知我们:
不要理会那些糟心的事儿,还有那么多美食等着我们呢
没有什么是一顿饭解决不了的,不行就两顿呗
《舌尖》系列最该做的事,就是告诉吃货们有哪些好吃的!
至于背后的故事、制作工艺、健康与否都是后事
我们也是一样的,只告诉你这里有好吃的
其他的事儿,等着你自己来发现!
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