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惊蛰天气应该这样吃才最养生

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发表于 2017-2-27 15:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
惊蛰,古称“启蛰”,是二十四节气中的第三个节气,更是干支历卯月的起始。此前,动物入冬藏伏土中,不饮不食,称为“蛰”;到了“惊蛰节”,天上的春雷惊醒蛰居的动物,称为“惊”。惊蛰节气在农忙上有着相当重要的意义,我国劳动人民把它视为春耕开始的日子。


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在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。据说在雍正年间,有一晋商渠家,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意。

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梨它素有“百果之宗”的美称。梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效。在惊蛰天梨怎么吃比较好呢?

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我们可以来一份冰糖梨粥。冰糖梨粥在饭店里面是比较常见的,就像湘菜馆毛家饭店就有美味的冰糖梨粥,我跟同事每次去那里吃饭都要点上一份。如果自己做,它的做法也很简单。原料:大米150克、梨一个,大枣五个、枸杞二十粒,冰糖适量。首先是把大枣和枸杞洗净,用水泡20分钟,大米淘洗干净,梨洗净去皮去核,切成小块,大枣去核切成小块。

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接下来就往锅里放入适量水,加入大米和大枣,大火烧开转中火,边煮边搅拌。煮20分钟后,加入切好的梨块,继续煮半小时。待粥煮熟后,加入枸杞和冰糖搅匀,再煮两三分钟即可。冰糖梨粥对肺阴不足,干咳无痰,不思饮食有很好的帮助,也是不失为惊蛰时分养生的美食。

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发表于 2017-3-2 12:25:12 | 显示全部楼层
冰糖梨粥很好喝
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发表于 2017-3-1 12:11:59 | 显示全部楼层
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发表于 2017-2-28 12:20:24 | 显示全部楼层
春耕要开始啦
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